• BIST 1.103
  • Altın 461,979
  • Dolar 7,6863
  • Euro 8,9691
  • Adana : 32 °C
  • Osmaniye : 27 °C
  • İçel : 29 °C
  • Hatay : 28 °C
  • Kmaraş : 29 °C

çü Su ürünleri Fakültesi Projesine TüB?TAK'tan destek

13.01.2014 14:12
çü Su ürünleri Fakültesi Projesine TüB?TAK'tan destek
çukurova üniversitesi (çü) Su ürünleri Fakültesi Avlama ve ??leme Bölümü bilimsel projelerine yenilerini eklemeye devam ediyor.

Bugüne kadar ba?ar?yla yürütülen bilimsel ve teknolojik alanlar?nda gerçekle?tirdi?i ara?t?rma projelerini ba?ar?yla tamamlayan Su ürünleri Fakültesi Avlama ve ??leme Bölümü’nünyeni bir TüB?TAK 1001 Projesi, TüB?TAK taraf?ndan destek almaya hak kazand?.
‘TüB?TAK 1001 Bilimsel ve Teknolojik Ara?t?rma Projelerini Destekleme Program?’ kapsam?nda 2013 TOVAG Ara?t?rma Destek Grubu taraf?ndan çü Su ürünleri Fakültesi, ??leme Teknolojisi Anabilim Dal? Ba?kan? Prof. Dr. Ye?im özo?ul’un yürütücü oldu?u 1001 ara?t?rma projesi desteklenmeye uygun görüldü.
Son y?llarda fizik, malzeme bilimi, elektronik, kimya, alanlar?nda yenilikçi çal??malar yap?lan nanoteknolojinin su ürünleri g?da sektörüne uygulanabilmesini amaçlayan projenin konusu ise ‘Bitkisel ya?lar kullan?larak olu?turulan nanoemülsiyonlar?n so?ukta ve vakumla paketlenerek depolanan levrek filetolar?n?n duyusal, kimyasal ve mikrobiyolojik kalitesi üzerine etkileri.’
öZO?UL: “NANOTEKNOLOJ? UYGULAMALARIN üM?T VER?C? DüZEYLERDE”
Proje yürütücüsü Prof. Dr. Ye?im özo?ul, g?da kalitesinin iyile?tirilmesi ve raf ömrünün uzat?lmas? konusunda nanoteknoloji uygulamalar?n ümit verici düzeylerde oldu?una dikkat çekti. Prof. Dr. özo?ul, nanoteknolojinin g?da alan?nda uygulamalar?n?n genellikle g?dalar?n i?lenmesi, fonksiyonel ürünlerin geli?tirilmesi, biyoaktif maddelerin ve nutrasötiklerin ta??nmas? ve kontrollü sal?n?m?; patojenlerin tespiti ve g?da güvenli?inin art?r?lmas?, ürün kalitesi ve raf ömrünü olumlu yönde etkileyecek paketleme sistemlerinin geli?tirilmesi ?eklinde oldu?unu bildirdi.
Nanoemülsiyonlar?n g?dalar?n güvenli?ini sa?lamak, kalitesini art?rmak ve antimikrobiyal maddeleri ta??mak amac?yla kullan?ld???n? belirten Prof. Dr. Ye?im özo?ul, “ülkemizde ve yurt d???nda bu konu ile ilgili s?n?rl? say?da çal??man?n bulunmas? bu projenin önemini art?rmaktad?r. ülkemizin bu teknolojiden yararlan?labilmesinin yolu ku?kusuz ara?t?rma ve geli?tirmeye ayr?lan kaynaklarla do?rudan alakal?d?r. Bu nedenle projemizin desteklenmi? olmas?, salt bilimsel aç?dan de?il ülkemiz g?da sektörüne sa?layaca?? katk?lar aç?s?ndan da önem arz etmektedir” diye konu?tu.

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
Tüm Hakları Saklıdır © 2010 Adana Yorum | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0322 290 27 16 / 0532 268 05 48 | Haber Yazılımı: CM Bilişim